美观性原则
无论我们走在商场里还是大街上，看着各种不同样式和风格的餐饮店争奇斗艳，就像是一场选美大赛。很多人认为餐饮竞争主要是产品和服务的竞争，实际上这一场较量从门店设计这里就早已经开始了。
独特性原则
如果一条街上全是餐饮店，怎样才能让顾客首先注意到你的店，答案就是让你的门店具有独特性。我们经常听到这样一句话：万绿丛中一点红，这就是对独特性的精准概括。
统一性原则
风格的统一有助于强化顾客的认知，让顾客对门店形成更加清晰的记忆。例如奶茶店顾客一般以女性为主，所以风格多为文艺清新简约时尚的风格，顾客走在街上，仅凭装修风格就可以判断出来这是一家奶茶店，能够最大化地降低认知成本。
实用性原则
店面装修不仅为了美观，更重要的是要兼顾实用性，尤其是在寸土寸金的黄金商圈，要让每一平米的空间都能发挥它的最大价值，因此门店设计一定要兼顾实用性。
兼顾性原则
要兼顾消费客群的属性。设计要兼顾到消费客群的属性，正如我们前边在美观性里谈到的饮品店奶茶店，顾客主要以女性群体为主，那么在装修设计师就要围绕这个群体去展开，满足她们的喜好。
节约性原则
装修设计还要做到节约，因为现在潮流变化很快，流行的趋势一直在变，门店装修设计的更新换代频率也在加快。很多店面都是两三年就要重新装修升级一次，只有这样才能给顾客带来持续的新鲜感，延长顾客吃腻看腻的周期。
场景识别
传统餐厅logo和外卖店logo的场景识别有本质上的差异。在一条街或一家商场的一个楼层，可能最多只有一二十家传统餐厅，而浏览完这一二十家餐厅往往需要1~2 分钟的时间。此时，我们可以计算出用户平均在每家餐厅门前逗留的时间为5~10 秒钟
审美倾向
所有这些设计是为了让顾客对餐厅的菜系和风格建立预先体验，并且对餐厅的专业程度建立信心。外出就餐用户的诉求大多是享受美食，他们一定会精挑细选餐厅，因此商家不应该放弃任何一个可以帮助用户做决定的细节。
免费的价值
现在很多行业都在做免费体验，免费退换等服务，大概只有餐饮行业还一直在奉行着“天下没有免费的午餐”的古老理念。很多准备开店的老板对自己的产品信心满满，却发愁怎么找到顾客。其实免费就是最好的宣传，如果对自己的产品有足够信心，你还怕顾客下次不会再来吗，目前有很多餐厅开业推出免费产品。
核心菜品免费、其他菜品收费
这个模式其实目前有很多做火锅和串串的都在用，也就是所谓的锅底免费，菜品收费。还有很多卖炒菜米饭的，打着米饭管饱的旗号，其实也是核心产品免费，菜品收费。这种模式会给人一种占便宜的感觉，如果用好了就能起到促进生意的作用。
免费菜品带动收费菜品
从店里选两样利润大，味道过得去的，但不是最好的菜品，一般凉菜较多，让顾客觉得到你店里用餐总能“捞到便宜”。
推出主打菜品
餐饮店必须要有主打菜品，这个主打菜品定价要低点但是要有利润，味道要好，把这个主打菜品打造成进店必点的菜品。
特色菜品
除了要有主打菜，还要有特色菜是餐馆不可缺少的营销项目之一，如何去做？
可以用一些套路——雇人排队
很多消费者去美食街或者商场吃饭的时候，看见多人排队的店，他们会觉得，这么多人选择，一定不会太差，于是，他们会很不犹豫的选择多人排队的那家店。
定价——数字游戏
很多餐饮店的价格都不会定位整数，我们会看到很多价格为9.9的商品，9.99元和10元，看起来区别只有一分钱，给人的感觉前者更亲民，会让消费者觉得产品的价格只有1位数，这是非常经典定价策略。
诱人的高颜值
如今单纯的味道好已经不能满足消费者对饮食的追求，“高颜值”成为这批年轻人衡量一家店优劣的重要标准之一。而且比较上镜，满足当代人拍照发朋友圈的需求。
