茶水间旧称为开水间、原为员工打开水的地方；随着西方文化的影响，开水间增加不同的功能元素，冲茶、冲咖啡、切水果、品美食等，设备增加了冰箱、消毒柜、直饮水设备、开水器、微波炉、咖啡机、清洗盘、吧台等，茶水间还称为茶水吧、咖啡吧等名词。
